今回紹介させて頂くのは…本場韓国家庭料理のお店
韓国家庭料理 とんどりさんです。
店名「とんどり」とは・・
豚と鶏がメインなので、そのまま・・豚➡「とん」・鶏➡「どり」。
メイン料理が分かり易いようにしたんですが、韓国語でも同じなんです‼
本当の韓国の味を食べて！
「日本人向けにするのではなく、韓国そのままの料理を食べて貰いたい」というスタンスは変えていないが、以前は繁華街で規模も大きくやったいたんです。
でも、もっと一般の人にこの本場の韓国の味を食べて貰いたかったので、場所を変えて小さな規模のでの席数での新規一転のスタートを始めたんです。
日本人に合わせない本格派
最近は、皆さん韓国に行っている方も多く、本場の味を知っている方も増えているので、日本人向けでなく、本場の味を提供し、食べて貰いたいから。
基本的に作り置きはしない。
オーダー受けてから作るのがこだわり（なので時間が少々かかりすぎてしまうのが難点）
■ヤンニョムチキン (骨なしとあり)
日本一の「ヤンニョムチキン」だと自信をもっているそうです。
ヤンニョムチキンが流行りだす前から定番メニューだったそうです。ソースを一から韓国の素材を使って、手作りでこの味が出せるのは『うちだけ！では』と、自信を持っていえるそうです。
ほぼ１００％のお客さんが注文する一品！
生粋の本場韓国家庭料理がここでしか味わえない物ばかりです。
■鍋
夢や展望
今のお店が小さいので、お断りしたり、テイクアウトが出てしまうのが残念で仕方ない。あったい物をあったかいうちに食べて貰う事、出来立てを食べて貰う事がモットーのオーナーさんには歯がゆくて仕方無いので、気持ちは少しでもお店を大きくして席数をふやしたいそうです。
一生懸命料理を作るので、美味しく食べて欲しい。
オーナーさんの印象・人柄
韓国人で、韓国料理の「ザ・料理人」。
片言の日本語をスタッフに支えられながら、料理では、一切の妥協を許さない頑固おやじだけど、人懐っこい親しみのあるオーナーさん。
話して見るととってもお茶目な人柄で、人生相談も好きなんですって！
一生懸命料理を作るので、美味しく食べて欲しい。
店舗情報
所在地： 兵庫県神戸市中央区栄町通３丁目６−１８ K3ビル 1F
電話： 078-334-2772
営業時間：17時00分～24時00分 (ラストオーダー23時)
